In bakken reageert baksoda met een zuur (zoals yoghurt, citroen of azijn), waardoor koolzuurgas ontstaat en deeg luchtig wordt. Het wordt vaak gebruikt in koekjes, cakes en pannenkoeken. Zonder zuur werkt het niet goed als rijsmiddel, daarom wordt het meestal gecombineerd met andere ingrediënten.
Ook binnen Eten & Drinken:Koffie
Bier & Cider
Wijn
Sterke drank
Snoep & Chocolade
Kaas
Eiwit & Vleeswaren
Chips & Crackers
Saus & Beleg
Specerijen & Kruiden
Tabak
