Besteld voor 12:00u = volgende werkdag verzonden*

Eivervangers

25001 producten

Eivervangers

Eivervangers zijn producten of ingrediënten die eieren vervangen in recepten, vooral bij bakken of koken. Ze worden gebruikt wanneer iemand geen eieren wil of kan eten, bijvoorbeeld door allergie, veganistische voeding of dieetkeuze.

Lees meer
Weergeven als

De samenstelling varieert: ze kunnen gemaakt zijn van zetmeel (zoals aardappel- of maïszetmeel), plantaardige eiwitten, lijnzaad, chiazaad of commerciële poeders die speciaal zijn ontwikkeld om de binding, luchtigheid of vochtigheid van eieren na te bootsen.

De smaak is meestal neutraal, zodat ze de smaak van het gerecht niet beïnvloeden. Eivervangers worden gebruikt in cakes, koekjes, pannenkoeken en hartige gerechten en zijn populair vanwege hun veelzijdigheid en geschiktheid voor speciale diëten.

Vergelijken /8

Aan het laden...