Asperges

Asperges zijn eetbare scheuten van de aspergeplant en worden vaak beschouwd als een groente van het voorjaar. Ze zijn er in drie hoofdkleuren: wit, groen en paars. Witte asperges groeien onder de grond en hebben een milde, zachte smaak, terwijl groene asperges boven de grond groeien en een iets krachtigere, frisse smaak hebben.