Hummus

Hummus

Hummus is een romige, smeerbare dip die wordt gemaakt van gepureerde kikkererwten, tahin (sesampasta), citroensap, knoflook en olijfolie. Het heeft een zachte, nootachtige smaak en wordt vaak gebruikt als dip, broodbeleg of bijgerecht. Hummus is een populair gerecht in de Midden-Oosterse keuken en wordt wereldwijd gegeten met brood, pita, groenten of als onderdeel van een mezze. Het is geliefd vanwege zijn voedzame en plantaardige ingrediënten.