IJsscheppen

IJsscheppen zijn keukengerei waarmee ijs gemakkelijk en gelijkmatig in porties kan worden geschept. Ze hebben meestal een stevige metalen of aluminium kop met een ergonomisch handvat voor goede grip.

Ze werken door het ijs met druk en soms een mechanisme (zoals een veer of vloeistof in het handvat) los te maken, zodat er nette bolletjes ontstaan zonder veel kracht.

Ze worden gebruikt in ijssalons, restaurants en thuis om ijs, sorbet of bevroren desserts snel en netjes te serveren.