Home Eten & Drinken Saus & Beleg Bonenpasta's en -sauzen

Bonenpasta's en -sauzen

19 producten

Bonenpasta’s en -sauzen zijn geconcentreerde smaakproducten die worden gemaakt van gefermenteerde of gemalen bonen, vaak gecombineerd met zout en soms granen.

Producten

De smaak is meestal hartig, zoutig en umami-achtig, met variaties van mild tot zeer intens afhankelijk van de soort. Ze worden veel gebruikt in Aziatische en andere wereldkeukens als basis of smaakmaker in soepen, wokgerechten, marinades en sauzen.

Bekende voorbeelden zijn sojapasta, miso en zwartebonensaus. Ze zijn populair vanwege hun diepe smaak en vermogen om gerechten extra umami te geven.

Vergelijken /8

Aan het laden...