Glucosestroop wordt gebruikt als anti-kristallisatiemiddel in snoep en karamel, als textuurverbeteraar in fondant en marshmallows, als ingrediënt in zelfgemaakt ijs voor een romige, niet-ijzige textuur, als glazuur voor gebak en koekjes en als basis voor suikerdecoraties zoals gesponnen suiker en suikerglas.
Glucosestroop is verkrijgbaar in verschillende viscositeiten en is eenvoudig te doseren. Bewaar het op een koele, droge plaats. Ontdek ons assortiment glucosestroop voor professionele bakresultaten thuis.
