Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
VidaXL
Vidaxl traptrolley inklapbaar 70 kg aluminium zilverkleurig
€115,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl douchedeur mat 91x195 cm gehard glas
€240,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (11 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl grondpinnen 2 st 10x10x76 cm gegalvaniseerd staal zilverkleurig
€53,99Incl. BTWOp voorraad (16 stuks) -
VidaXL
Vidaxl 29-delige opslagbakkenset met wandpanelen rood en zwart
€42,99Incl. BTWOp voorraad (16 stuks) -
-
-
-
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 128 cognackleurig
€17,99Incl. BTWOp voorraad (37 stuks) -
-
-
-
VidaXL
Vidaxl grondpinnen 6 st 14x14x91 cm gegalvaniseerd staal zilverkleurig
€166,99Incl. BTWOp voorraad (58 stuks) -
-
-
-
-
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.