Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
Van Beijck
Van beijck acculader li-ion pmu3 xlr 4-pins neutrik
€61,99Incl. BTWOp voorraad (100 units) -
-
ABI
ABI zwarte handvatten, TPE SEBS, flexibel, sterk, UV-bestendig, 130 mm, 95 mm
€15,99Incl. BTWOp voorraad (100 units) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Lynx
€21,99Incl. BTWOp voorraad (100 units) -
-
-
-
-
-
-
Lynx
kinderrugsteun met kussen dragerbevestiging 15-16 cm zwart
€13,99Incl. BTWOp voorraad (100 units) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Falko Import & Export
Falko import export starry kettingslot citycat art*** 120cm. met nylon hoes
€33,99Incl. BTWOp voorraad (176 units) -
-
-
-
-
-
-
Ergotec
Ergotec zadelpen verend ATB SP-3.0 27.2 x 350 zwart
€30,99Incl. BTWOp voorraad (114 units) -
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.