Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
Dutchperfect
Urban proof fietskrat helsinki kunststof 7l d blauw 30x20x11 cm
€11,99Incl. BTWOp voorraad (26 units) -
Dutchperfect
Dutchperfect Buitenband Dutch Perfect 28 x 1.40 40-622mm anti-lek rood met reflectie
€20,99Incl. BTWOp voorraad (40 units) -
Dutchperfect
Buitenband No Puncture Reflex 28x2.00 (50-622) crème
€20,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (13 units) -
Dutchperfect
Dutchperfect dutch perfect binnenband 20 37-406 hv 50mm
€9,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (14 units) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
STECO
universele e-bike opzetdrager voor kinderzitjes zilver
€38,99Incl. BTWOp voorraad (130 units) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Steco Monkey
Steco monkey-mee bagagedragerverbreder met spanband zwart
€27,99Incl. BTWOp voorraad (630 units) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
TRELOCK
Trelock vouwslot FS 380 Trigo ZF 380 X-Press tag 100
€73,99Incl. BTWOp voorraad (88 units)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.