Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
SturmeyArcher
Sturmeyarcher achternaaf sa.c50 trommel 90mm 36h zilver
€93,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (12 units) -
-
-
-
-
-
-
-
Continental
Continental buitenband kryptotal tire conti kryptotal 65-622
€89,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (4 units) -
-
-
-
XLC
Xlc hb-c02 fietsstuur city trekking - mat zwart - 600mm - 25,4mm - aluminium
€19,99Incl. BTWOp voorraad (15 units) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Xtorm
Xtorm kabel xtreme usb to lightning 1,5m zw or
€26,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (2 units) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.