Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
Gouda's Glorie
Gouda's glorie spicy andalouse sauce (550ml)
€19,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
Freshcan
Freshcan kroon rode bieten schijven pot (2x 2.3 kg)
€33,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
Matthijs
Matthijs jelly buttons roze blauw zak (20x 400gr)
€86,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Verstegen
Verstegen peterselieblad gesneden (750gr)
€72,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
-
-
Holland Foodz
Holland foodz snoephorloges silo (60 stuks)
€28,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Depa
Depa stamper roerstaafje ster 15.5cm hout (50 stuks)
€20,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
Mentos
Mentos kauwgom insta white blister (12x 12 stuks)
€31,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Prime
Prime hydration ice red chill pet (12x 500 ml)
€49,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.