Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
Numatic
Numatic padhouder 225mm voor 244-nx schrobzuigmachine (2 stuks)
€438,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
Royal Leerdam
Royal leerdam esprit wijnglas (6x 25cl)
€44,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Karvan Cévitam
Karvan cévitam karvan cevitam 0% framboos (6x 600ml)
€49,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Tormino
Schuurspons assorti kleur 90x58x30 mm (10 stuks)
€15,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
Zuivelrijck
Zuivelrijck biologische halfvolle koffiemelk cups (200x 7,5gr)
€41,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
Tork
Tork toiletpapier smartone mini 2lgs t9 111mtr 13.4cm (12 stuks)
€82,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
Weidenaar
Weidenaar friese droge worst (15x 2-pack)
€64,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Kroon-Oil
Kroon-oil kroon paprikareepjes rood zoetzuur (2400ml)
€30,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.