Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
Venz
Venz chocoladehagelslag beer melk vanille (9x 380gr)
€57,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
Lay's
Lay's lays sensations thai sweet chili (22x 150gr)
€93,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
Wilhelmina
Wilhelmina pepermunt verzamelblikjes (24x100gr)
€104,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
Duni
Duni soft servet bio white 40x40cm (360 stuks)
€117,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
Aarts
Aarts middel champignons schijfjes glas (6x 314ml)
€36,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
Fernandes
Fernandes cherry bouquet blik sleek (24x 33cl)
€54,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
Autodrop
Autodrop mixzak bosvrucht rode cadillacs (16x 150gr)
€63,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
-
-
Numatic
Numatic stofzuiger ppr170-11 zwart met kit as0
€310,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Gouda's Glorie
Gouda's glorie currysaus sausprof (7.5 liter)
€56,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.