Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
Gouda's Glorie
Gouda's glorie red hot samurai sauce (3 liter)
€39,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
Dreft
Dreft professional vaatwasmiddel platinum regular 81 tabs (300x 95x 240)
€56,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
King George
King george teegetrank cola-orange (12x 400gr)
€56,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
Santa Maria
Santa maria tortilla chips cheese (475gr)
€20,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Torres
Torres natureo muscat alcoholvrij (0.75 liter)
€28,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Glorix
Glorix professional dikke bleek original (12x1.25 liter)
€63,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Funny Candy
Funny candy lollipop met poeder en vloeibaar snoep (12x 61gr)
€30,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
Chupa Chups
Chupa chups lollies the best of (120 stuks)
€42,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.