Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
De Ruijter
De ruijter hagelfeest melk puur (9x 390 gr)
€73,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
TakeAware
Takeaware frietbakje a7 kraft wit bio (400 stuks)
€34,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
Karvan Cévitam
Karvan cévitam karvan cevitam cassis (600 ml)
€19,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
-
De Bourgondier
De bourgondier rundvlees ovenkroket (20x 100 gram)
€58,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Wilhelmina
Wilhelmina pepermunt suikervrij vegan rol (24x 37gr)
€40,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Pickwick
Pickwick finest selection english tea 2gr (4x 25 stuks)
€45,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Look O Look
Look o look look-o-look mini candy pizza (10x 85gr)
€52,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
Fruittella
Fruittella strawberry vegan rol (20x41gr)
€30,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
Shield
Shield handschoen nitril blauw ongepoederd l (100 stuks)
€23,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.