Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
Tana Professional
Tana professional tana nowa frigo diepvriesreiniger (10 liter)
€159,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Vileda
Vileda r-micronsolo roll wit-blauw (180 vellen)
€57,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
-
TakeAware
Takeaware fritesvorkje hout 85mm (1000 stuks)
€19,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Hearts
Hearts cappuccino wiener melange (10x 1000gr)
€110,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
-
-
Bunting Tee
Bunting tee teefiltermit anfasslasche pk. (24x 100 stuks)
€105,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
Schwartau
Schwartau coffee shop caramel sirup (8x 200ml)
€49,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Massimo
Massimo fantasy cappuccino caramel-krokant (16x 125gr)
€55,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
Fresh Fruit Express
Fresh fruit express deksel bol (100 stuks)
€20,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Green Care Professional
Green care professional green care sanet inoswitch navul (1 liter)
€26,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.