Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
-
Chupa Chups
Chupa chups lollies the best of (120 stuks)
€42,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
Acqua Panna
Acqua panna san pellegrino koolzuurvrij (12x75cl)
€50,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Favor
Favor entkoffiniert megabeutel (8x 100 pads)
€187,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Funny Candy
Funny candy microphone met lollie (12x 35gr)
€32,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
Grand Italia
Grand italia sugocasa traditioneel (6x690gr)
€52,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
Vikan
Vikan padhouder doodlebug blauw handmodel (1 stuk)
€43,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
JOYGELATO
Joygelato froziq shake ice coffee zak (6x 1.1 kg)
€163,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Powerade
Powerade zero mountain blast pet (12x 50cl)
€42,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.