Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
-
-
-
Roadblasters
Roadblasters big wheel truck met schroeffunctie 12cm
€11,99Incl. BTWOp voorraad (42 stuks) -
-
Waelbers
Waelbers producten plaatduim 16 d1 blackline rustica zwart
€25,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
Waelbers
Waelbers producten paalornament met kogel 71mm fv
€24,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
Madison
Madison parasol moraira push-up 230x230 sagegroe
€144,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (9 stuks) -
Wicotex
Wicotex vliegengordijn charlotte 90x220cm zwart
€53,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (6 stuks) -
-
-
-
-
-
-
Esschert Design
Esschert design houten moestuin 9-vaks
€47,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (8 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.