Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
VidaXL
Vidaxl wastafelblad 100x50x2 cm behandeld massief hout donkerbruin
€60,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (1 stuk) -
-
VidaXL
Vidaxl zadelrek inklapbaar wandgemonteerd ijzer zwart
€45,99Incl. BTWOp voorraad (44 stuks) -
VidaXL
Vidaxl kattenkrabpaal met sisal krabpalen 105 cm pootafdrukken beige
€40,99Incl. BTWOp voorraad (27 stuks) -
THE BEAM
The beam wheel reflectors flash 2.0 - black rainbow
€30,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
-
QUAD LOCK
Quad lock motorcycle handlebar mount pro - chrome
€80,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.