Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
Lifetime Cooking
Lifetime cooking bewaarblik suiker ø10,7x16,3cm
€11,99Incl. BTWOp voorraad (28 stuks) -
Alpina
Alpina herbruikbare siliconen deksels 6 stuks diameter 6 9 11 14 16 20 cm | 2 stuks
€11,99Incl. BTWOp voorraad (31 stuks) -
VidaXL
Vidaxl balkonscherm 75x300 cm oxford stof oranje
€34,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (1 stuk) -
Lifetime Cooking
Lifetime cooking isoleerfles 0.35l yoga roze
€14,99Incl. BTWOp voorraad (33 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
HBX Natural Living
Hbx natural living kandelaar voor stompkaars dia12x10,5cm
€12,99Incl. BTWOp voorraad (49 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
Home & Styling
Home styling theelichthouder met kralen multi h8cm
€10,99Incl. BTWOp voorraad (31 stuks) -
-
Rocco Bormioli
Rocco bormioli klempot vierkant 1,5ltr fido pak a 6 st.
€56,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.