Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
VidaXL
Vidaxl vensterbanken 2 st 70x20x2 cm massief eikenhout donkerbruin
€72,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl tuinbankkussen ruitpatroon 120x50x7 cm stof zwart
€35,99Incl. BTWOp voorraad (26 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl kunstkerstboom met sneeuw smal 120 cm pvc en pe
€60,99Incl. BTWOp voorraad (41 stuks) -
VidaXL
Vidaxl rolgordijn verduisterend 165x175 cm stofbreedte 161,6 cm blauw
€64,99Incl. BTWOp voorraad (16 stuks) -
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl tuinwatersproeier impuls verzinkt met statief
€38,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl kerstdecoratie kerstboom 90 cm metaal zwart
€42,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (6 stuks) -
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl kerstdecoratie kerstboom 210 cm massief grenenhout
€54,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.