Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
VidaXL
Vidaxl bankkussens 4 st 40x40 cm stof crèmekleurig
€54,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (13 stuks) -
-
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl stoelkussens 6 st hoge rug gestreept stof wit en blauw
€96,99Incl. BTWOp voorraad (33 stuks) -
VidaXL
Vidaxl palletkussens 2 st stof gestreept wit en blauw
€61,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (11 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl palletkussen 58x58x10 cm ruitpatroon stof grijs
€31,99Incl. BTWOp voorraad (16 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl palletkussen 70x70x12 cm stof antracietkleurig
€45,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl barbecue-overkapping 240x150x243 cm staal antracietkleurig
€195,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.