Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
VidaXL
Vidaxl worstenvuller handmatig 5 l roestvrij staal zilverkleurig
€282,99Incl. BTWOp voorraad (27 stuks) -
VidaXL
Vidaxl gastronormbakkenhouder met 5 gn 1 6 bakken roestvrij staal
€119,99Incl. BTWOp voorraad (78 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl hifi-podiumluidsprekers 2 st passief professioneel 1000 w zwart
€187,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
VidaXL
Vidaxl hamburgerpersmachine met 500 scheidingsbladen 10 cm aluminium
€175,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (7 stuks) -
VidaXL
Vidaxl gastronormbakken 4 st gn 1 2 65 mm roestvrij staal
€51,99Incl. BTWOp voorraad (61 stuks) -
VidaXL
Vidaxl lichtslinger met 66 led's en ventilator 660 cm
€45,99Incl. BTWOp voorraad (29 stuks) -
-
-
-
VidaXL
Vidaxl afzetpaal met band roestvrij staal zilverkleurig
€83,99Incl. BTWOp voorraad (38 stuks) -
VidaXL
Vidaxl lichtslinger met 66 led's en ventilator 660 cm
€26,99Incl. BTWOp voorraad (57 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl keukenwerktafel met wielen 100x45x85 cm roestvrij staal
€201,99Incl. BTWOp voorraad (65 stuks) -
-
-
-
VidaXL
Vidaxl wasbak met kraan en zeepdispenser roestvrij staal
€211,99Incl. BTWOp voorraad (40 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl wasmachine- en drogerverhoger dubbel met lades wit
€175,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
VidaXL
Vidaxl bestekhouder 4 vakken rechthoekig roestvrij staal
€79,99Incl. BTWOp voorraad (41 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl gastronormbakken 4 st gn 1 1 40 mm roestvrij staal
€66,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.