Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
VidaXL
Vidaxl kunstplant bamboe 552 bladeren 120 cm groen
€96,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (1 stuk) -
-
VidaXL
Vidaxl kunstplant bamboe 1605 bladeren 180 cm groen
€103,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl kerstdecoraties kerstboom 2 st 30 cm massief grenenhout
€44,99Incl. BTWOp voorraad (18 stuks) -
VidaXL
Vidaxl opbergmand met deksel ø 37x50 cm katoen zwart en beige
€58,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl bankkussens 4 st 60x60 cm stof beige
€69,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (11 stuks) -
-
-
-
VidaXL
Vidaxl kledingrek met wieltjes 90x35x190 cm massief mangohout en ijzer
€144,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (12 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl palletkussen 50x50x12 cm stof ruitpatroon rood
€36,99Incl. BTWOp voorraad (17 stuks) -
-
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.