Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl solar-wandlampen 2 st met bewegingsensor zwart
€67,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl paraplu- en wandelstokhouder wit vierkant + tekst staal 48,5 cm
€48,99Incl. BTWOp voorraad (44 stuks) -
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl propeller voor aan de muur 70 cm aluminium zilver
€59,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (6 stuks) -
VidaXL
Vidaxl canvas muurdruk print zonnebloem 200 x 100 cm
€73,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl compostbakken 2 st 600 l 60x60x83 cm kunststof rattan bruin
€203,99Incl. BTWOp voorraad (17 stuks) -
VidaXL
Vidaxl schoenenkast 50x28x98 cm paulowniahout wit
€224,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (3 stuks) -
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.