Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl kunstplant met verschillende klimopsoorten 90 cm
€31,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
VidaXL
Vidaxl kattenmeubel met sisal krabpalen 191 cm lichtgrijs
€126,99Incl. BTWOp voorraad (24 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl kunst anthurium plant met pot 45 cm rood en geel
€45,99Incl. BTWOp voorraad (18 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl gabion plantenbak verhoogd 200x100x50 cm gegalvaniseerd ijzer
€67,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
VidaXL
Vidaxl schoenenrek met 4 schappen metaal en ongeweven stof zwart
€30,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
-
VidaXL
Vidaxl 10 st grasboord flexibel 100x14 cm gegalvaniseerd staal
€52,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
-
VidaXL
Vidaxl handdoekenladder met 5 sporten 45x150 cm teakhout
€96,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.