Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
VidaXL
Vidaxl kunstplant caladium met pot 85 cm groen en rood
€57,99Incl. BTWOp voorraad (49 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl premium hondenvoer droog adult sensitive lamb rice 15kg
€58,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl kristallen kroonluchter met wit elegant design (5 lampen)
€93,99Incl. BTWOp voorraad (57 stuks) -
VidaXL
Vidaxl kunstkerstboom met stalen standaard 910 takken 210 cm
€51,99Incl. BTWOp voorraad (46 stuks) -
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl 7-delige smeerslang adapterset voor vetpistool
€54,99Incl. BTWOp voorraad (53 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl motortiminggereedschapsset voor fiat 1,2 16 v twin cam benzinemotor
€43,99Incl. BTWOp voorraad (30 stuks) -
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl canvas muurdruk set buddha 200 x 100 cm
€73,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (10 stuks) -
VidaXL
Vidaxl schoenenkast hout met 5 opbergvakken eiken-look
€152,99Incl. BTWOp voorraad (55 stuks) -
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.