Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
VidaXL
Vidaxl schanskorf gewelfd 100x50x60 80 cm gegalvaniseerd ijzer
€30,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
-
VidaXL
Vidaxl kabelgoten met klemmen ø25 mm 30 m pvc
€60,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (11 stuks) -
VidaXL
Vidaxl schanskorf gewelfd 200x30x60 80 cm gegalvaniseerd ijzer
€52,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl deurmatten 2 st 40x60 cm getufte kokosvezel naturel
€40,99Incl. BTWOp voorraad (55 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl drakenstenen gemende kleur 10 kg 10-30 cm
€62,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (3 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl insectenhor voor ramen magnetisch 130x150 cm antracietkleurig
€46,99Incl. BTWOp voorraad (84 stuks) -
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.