Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
VidaXL
Vidaxl douchewand inklapbaar 3 panelen 130x138 cm esg zwart
€186,99Incl. BTWOp voorraad (98 stuks) -
VidaXL
Vidaxl kippengaas 25x1,2 m gegalvaniseerd staal zilverkleurig
€50,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
VidaXL
Vidaxl douchesysteem roestvrij staal 201 goudkleurig
€145,99Incl. BTWOp voorraad (50 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl trellissen 5 st met kunstbladeren 180x60 cm wilgenhout
€77,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (1 stuk) -
-
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl ophangset voor minischuifdeur 200 cm koolstofstaal
€42,99Incl. BTWOp voorraad (89 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl regendouchekop rond 30 cm roestvrij staal zwart
€43,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl douchewand inklapbaar 2 panelen 120x140 cm esg zwart
€187,99Incl. BTWOp voorraad (64 stuks) -
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.