Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 128 roze
€21,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (4 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 92 frambozenkleur
€17,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (6 stuks) -
VidaXL
Vidaxl toiletbril soft-close met quick-release ontwerp zwart
€34,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl kindertrui gebreid met strepen 104 lila en roze
€21,99Incl. BTWOp voorraad (82 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl kippengaas 10x0,5 m staal met pvc coating rood
€26,99Incl. BTWOp voorraad (23 stuks) -
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 104 donkergroen
€22,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (2 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl vlak- en bandschuurmachine elektrisch 370 w 150 mm
€232,99Incl. BTWOp voorraad (32 stuks) -
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl douchekoppenset dubbel met handdouche roestvrij staal
€72,99Incl. BTWOp voorraad (74 stuks) -
VidaXL
Vidaxl kippengaas 25x0,75 m gegalvaniseerd staal zilverkleurig
€36,99Incl. BTWOp voorraad (81 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.