Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
VidaXL
Vidaxl kippengaas 25x0,5 m staal met pvc coating groen
€36,99Incl. BTWOp voorraad (74 stuks) -
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 116 cognackleurig
€21,99Incl. BTWOp voorraad (50 stuks) -
VidaXL
Vidaxl kinderspencer gebreid 140 cognackleurig
€23,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (3 stuks) -
-
-
-
VidaXL
Vidaxl kabelbeschermer drempels 2 tunnels 101,5 cm rubber 4 st
€127,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
-
VidaXL
Vidaxl gaatjespaneel wandgemonteerd 4 st 40x58 cm staal
€101,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
-
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen geribd 128 marineblauw
€16,99Incl. BTWOp voorraad (71 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 92 marineblauw
€17,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (1 stuk) -
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 92 okerkleurig
€17,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (3 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl diamantboor 150 x 400 mm voor nat en droog boorwerk
€81,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.