Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
VidaXL
Vidaxl heftruck- tractorstoel met ophanging en verstelbare rugleuning
€202,99Incl. BTWOp voorraad (43 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl zuigslang met messing koppelingen 15 m 25 mm zwart
€94,99Incl. BTWOp voorraad (76 stuks) -
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl draadhek 50x50 cm 30x17x2,5 mm roestvrij staal
€52,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (4 stuks) -
VidaXL
Vidaxl kindershorts met trekkoord 116 gemêleerd blauw
€19,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
VidaXL
Vidaxl handdoeken frogn 2 st 50x100 cm 360 g m² zwart
€24,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
VidaXL
Vidaxl 2-delige rollerboegsteunenset voor boottrailer 59-84 cm
€99,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 140 lichtlila
€22,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (11 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 140 cognackleurig
€19,99Incl. BTWOp voorraad (18 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.