Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
VidaXL
Vidaxl kinderjas met capuchon 92 kunstvacht cognackleur
€24,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (9 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl leidinginspectiecamera 30 m met dvr-schakelkast
€853,99Incl. BTWOp voorraad (31 stuks) -
VidaXL
Vidaxl badhanddoeken frogn 10 st 100x150 cm 360 g m² zwart
€119,99Incl. BTWOp voorraad (33 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl draadhek 50x50 cm 45x20x4 mm roestvrij staal
€60,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (12 stuks) -
VidaXL
Vidaxl handdoeken solund 2 st 600 g m² 100x200 cm goudkleurig
€68,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (4 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 104 marineblauw
€17,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (2 stuks) -
VidaXL
Vidaxl wastafel driehoekig wit 50,5x41x12 cm keramiek
€77,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (12 stuks) -
VidaXL
Vidaxl doucheputje rechthoekig 530x140mm roestvrij staal
€63,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (3 stuks) -
VidaXL
Vidaxl draadhek geweven gaas 100x85 cm 21x21x2,5 mm roestvrij staal
€127,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (2 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl heftruck- en tractorstoel met verstelbare rugleuning zwart
€159,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.