Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
VidaXL
Vidaxl schanskorf gewelfd verhoogd 200x50x100 cm gegalvaniseerd ijzer
€71,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl kattenmeubel met sisal krabpalen 199 cm donkergrijs
€91,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (14 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl 6-delige led-bollampenset rond 20 30 40 cm pmma
€197,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl toiletbrillen met soft-close deksels 2 st kunststof wit
€53,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
VidaXL
Vidaxl plantenstandaardset vintage stijl metaal roestkleur 3-delig
€100,99Incl. BTWOp voorraad (22 stuks) -
VidaXL
Vidaxl kippengaas 25x0,5 m staal met pvc coating grijs
€43,99Incl. BTWOp voorraad (42 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl gabion paal rond ø50x100 cm gegalvaniseerd staal
€70,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl kapstokken 4 st aluminium zilverkleurig
€180,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (7 stuks) -
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.