Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
VidaXL
Vidaxl heggenschaar op benzine 722 mm oranje en zwart
€192,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl grondpinnen 6 st 10x76 cm gegalvaniseerd staal zilverkleurig
€122,99Incl. BTWOp voorraad (47 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl grondpinnen 12 st 10x10x91 cm gegalvaniseerd staal zilverkleurig
€222,99Incl. BTWOp voorraad (36 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl paalverbindingen 4 st x-vorm 71x71 mm gegalvaniseerd metaal
€91,99Incl. BTWOp voorraad (39 stuks) -
VidaXL
Vidaxl kindertrui gebreid met strepen 92 lila en roze
€21,99Incl. BTWOp voorraad (32 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl grondpinnen 12 st 9x9x90 cm gegalvaniseerd staal zilverkleurig
€167,99Incl. BTWOp voorraad (49 stuks) -
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl paalverbindingen 4 st y-vorm 81x81 mm gegalvaniseerd metaal
€120,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.