Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
VidaXL
Vidaxl inloopdouchewand transparant 100x195 cm esg-glas zwart
€159,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
VidaXL
Vidaxl pedaalemmer met anti-vingerafdruk 30 l rvs zwart
€94,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl deurmatten 5 st 40x60 cm getufte kokosvezel zwart
€72,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (6 stuks) -
-
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl kabelgoot zelfklevend 60x60 mm 30 m pvc
€136,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (3 stuks) -
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 92 felroze
€17,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (11 stuks) -
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.