Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
VidaXL
Vidaxl deurmat rechthoekig 45x75 cm rubber en kokosvezel
€32,99Incl. BTWOp voorraad (85 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl wastafel 50x38x11 cm mineraal gegoten marmer gegoten antraciet
€152,99Incl. BTWOp voorraad (46 stuks) -
-
-
-
VidaXL
Vidaxl deurmatten 5 st 40x60 cm getufte kokosvezel naturel
€76,99Incl. BTWOp voorraad (18 stuks) -
-
-
-
VidaXL
Vidaxl meubelhondjes 2 st rechthoekig 250 kg 80x55x11,5 cm
€78,99Incl. BTWOp voorraad (83 stuks) -
VidaXL
Vidaxl afzuigkap voor kookeiland met aanraaksensor lcd gehard glas
€231,99Incl. BTWOp voorraad (35 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl kattenkrabpaal met sisal krabpalen 125 cm donkerblauw
€82,99Incl. BTWOp voorraad (25 stuks) -
-
-
-
-
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.