Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
VidaXL
Vidaxl kussens 2 st licht 70x60 cm dons- verenvulling wit
€47,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 116 antracietkleurig
€20,99Incl. BTWOp voorraad (22 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl kindervest met capuchon en rits 92 gemêleerd grijs
€21,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (3 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 116 donkergroen
€16,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (6 stuks) -
-
-
-
VidaXL
Vidaxl vloerkleed handgemaakt met zwarte print 150 cm jute
€84,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (13 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl kindertrui 140 donkerkakikleurig en camel
€21,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (10 stuks) -
VidaXL
Vidaxl kussens 2 st zwaar 70x60 cm dons- verenvulling wit
€55,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 140 roodbruin
€21,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (11 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.