Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
VidaXL
Vidaxl vloerkleed handgemaakt 120 cm gevlochten jute
€87,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (4 stuks) -
-
-
-
VidaXL
Vidaxl kindersweater met capuchon halve rits 92 antraciet- en cognackleurig
€21,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl kinderjoggingbroek met trekkoord 92 mosgroen
€19,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (12 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 128 marineblauw
€23,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (11 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 116 donkerokerkleurig
€17,99Incl. BTWOp voorraad (64 stuks) -
VidaXL
Vidaxl hoes voor biertafel banken 3-delig crèmekleurig stretchstof
€50,99Incl. BTWOp voorraad (23 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl dubbelzijdige quilt bedsprei rood en grijs 170x210 cm
€39,99Incl. BTWOp voorraad (55 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl 2 st tafelhoezen stretch met rok 120x60,5x74 cm wit
€52,99Incl. BTWOp voorraad (19 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 128 gemêleerd grijs
€21,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (1 stuk) -
-
-
VidaXL
Vidaxl vloerkleed handgemaakt 120 cm jute wit en naturel
€68,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (1 stuk) -
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.