Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl vloerkleed handgemaakt met spiraal ontwerp 90 cm jute wit
€43,99Incl. BTWOp voorraad (98 stuks) -
VidaXL
Vidaxl kindervest met capuchon en rits 128 gemêleerd donkerblauw
€28,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (8 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl vloerkleed handgemaakt met olijfgroene rand 120 cm jute
€62,99Incl. BTWOp voorraad (22 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl kindershirt 140 gemêleerd donkerkakikleurig
€26,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (11 stuks) -
VidaXL
Vidaxl placemats 4 st rond 38 cm katoen natuurlijk
€48,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (13 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl tafelhoes stretch antraciet 183x76x74 cm 2 st
€39,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 128 lichtkakikleurig
€17,99Incl. BTWOp voorraad (38 stuks) -
VidaXL
Vidaxl 2 st tafelhoezen stretch met rok 180x74 cm wit
€67,99Incl. BTWOp voorraad (95 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 104 donkerzeeblauw
€17,99Incl. BTWOp voorraad (71 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.