Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl vloerkleed handgemaakt met witte print 120 cm jute
€39,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (11 stuks) -
-
-
-
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 140 kobaltblauw
€21,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (10 stuks) -
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 104 donkerkakikleurig
€17,99Incl. BTWOp voorraad (89 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl hoes voor biertafel en banken 225x50x80 cm stretch zwart 3 st
€50,99Incl. BTWOp voorraad (66 stuks) -
VidaXL
Vidaxl vloerkleed handgemaakt rond 120 cm jute donkergrijs
€62,99Incl. BTWOp voorraad (51 stuks) -
VidaXL
Vidaxl zwangerschapskussen j-vormig 54x(36-43) cm blauw
€36,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (9 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl tafelhoes stretch antraciet 120x60,5x74 cm 2 st
€36,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 92 donkeroranje
€21,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (7 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 116 marineblauw
€21,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (2 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl kindertrui met capuchon 140 gemêleerd blauw
€26,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (10 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.