Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
VidaXL
Vidaxl hoekrek robuust 5-laags staal en bewerkt hout zilverkleurig
€116,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (7 stuks) -
VidaXL
Vidaxl 3-delige schanskorfset 25x25x150 cm gegalvaniseerd draad
€87,99Incl. BTWOp voorraad (74 stuks) -
VidaXL
Vidaxl 71-delige opslagset met wandpanelen rood en zwart
€38,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl containerberging enkel 69x77,5x112,5 cm roestvrij staal
€250,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl ondersteuningsbeugels schuttingpaal 3 st gegalvaniseerd staal
€54,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
VidaXL
Vidaxl douchedeur 100x178 cm gehard glas zwart
€207,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (7 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.