Besteld voor 12:00u = volgende werkdag verzonden*

Seitan

25001 producten

Seitan is een plantaardige vleesvervanger die wordt gemaakt van tarwegluten (het eiwit uit tarwebloem). Het ontstaat door het zetmeel uit tarwe te wassen, waardoor een taaie, eiwitrijke massa overblijft.

Lees meer
Weergeven als

De smaak is mild en licht hartig van zichzelf, maar seitan neemt kruiden en marinades heel goed op. Daardoor kan het smaken als kip, rund of varkensvlees afhankelijk van de bereiding.

Het wordt gebruikt in roerbakgerechten, stoofschotels, sandwiches en grillgerechten. Het is populair omdat het een stevige, “vlezige” structuur heeft en veel eiwitten bevat, waardoor het een veelgebruikte vleesvervanger is in vegetarische en veganistische voeding.

Vergelijken /8

Aan het laden...