Yams

De smaak van yams is mild en aards, minder zoet dan zoete aardappelen, met een stevige textuur die goed standhoud bij koken, bakken en frituren. Yams zijn rijk aan koolhydraten, vitamine C, vitamine B6, kalium, mangaan en vezels. Ze zijn een belangrijke energiebron en een basisvoedsel voor honderden miljoenen mensen wereldwijd.

In de Afrikaanse keuken worden yams traditioneel bereid als fufu (gestampte yam), yam pottage en geroosterde yam. In de Caribische en Aziatische keuken worden ze gekookt, gebakken, gefrituurd of verwerkt in soepen en stoofschotels. Yams zijn ook uitstekend als alternatief voor aardappelen in diverse gerechten.

Ontdek ons assortiment yams, zorgvuldig geselecteerd op kwaliteit en versheid.