Tapenade

25001 producten

Tapenade

Tapenade is een hartige, smeerbare pasta die meestal wordt gemaakt van fijngehakte of gepureerde olijven, vaak aangevuld met kappertjes, knoflook, ansjovis en olijfolie. Het heeft een intense, zoute en umami-rijke smaak. Tapenade komt oorspronkelijk uit de mediterrane keuken en wordt vaak gebruikt als broodbeleg, dip of smaakmaker bij vlees, vis en salades. Het is populair als aperitiefhapje of onderdeel van een borrelplank.