Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
Tegometall
Tegometall stelling haak dubbel lamel m label 20cm ds a 50
€251,99Incl. BTWOp voorraad (22 units) -
-
-
Polisport Plasticos S.A.
Polisport plasticos s.a. zitje bobike mini one citadel blue
€73,99Incl. BTWOp voorraad (56 units) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Schwalbe
Buitenband Schwalbe 29-2.25 (57-622) Tough Tom Active zwart
€20,99Incl. BTWOp voorraad (21 units) -
ABUS
€56,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (3 units) -
-
-
ABUS
€56,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (4 units) -
-
-
ABUS
€56,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (3 units) -
-
-
-
-
-
Melia
Melia kard mel plus peuterschaal 3p 7-18 mnd wi
€78,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (7 units) -
-
-
-
-
-
-
Unior
Unior grs schroevendraaier pl 2.5x75mm zw gry
€12,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (3 units) -
-
-
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.