Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
Engelhart
Engelhart basketbalnet rood wit blauw (los net)
€22,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 units) -
-
-
Zefal
Zefal framebeschermer zef skin armor rol a 3 m
€27,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (6 units) -
-
-
-
-
-
-
-
-
Take Me Home
Take me home opblaasbaar dier met pomp
€26,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 units) -
-
-
-
-
-
Fun Trailer
Fun trailer aanhd fiets koppeling zadelpen
€44,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 units) -
-
-
-
Clementoni
Clementoni memospel spidey and his amazing friends
€24,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (1 unit) -
-
Ad
Ad slangklem normaclamp torro hose clamps 70-90 13mm br embossed stainles
€45,99Incl. BTWOp voorraad (39 units) -
-
-
-
Polisport
Polisport kinderhelm Toys. maat: XXS (44 48 cm), kleur: Blauww mat
€19,99Incl. BTWOp voorraad (42 units) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.