Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl kinderoverhemd geruit 116 cognackleurig en blauw
€28,99Incl. BTWOp voorraad (17 stuks) -
-
-
-
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 104 gemêleerd marineblauw
€17,99Incl. BTWOp voorraad (86 stuks) -
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 104 lichtroestkleurig
€17,99Incl. BTWOp voorraad (44 stuks) -
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 116 marineblauw
€21,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (11 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl kinderoverhemd geruit 104 cognackleurig en blauw
€23,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (3 stuks) -
VidaXL
Vidaxl kindertrui met capuchon 92 gemêleerd grijs en oranje
€21,99Incl. BTWOp voorraad (28 stuks) -
-
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 128 donkerkakikleurig
€17,99Incl. BTWOp voorraad (61 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 128 groen
€26,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (8 stuks) -
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.