Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
VidaXL
Vidaxl vloerkleed 80x350 cm natuurlijk sisal
€216,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (7 stuks) -
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 116 lichtroze
€22,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (2 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl keukenmat wasbaar cooking-print 60x300 cm fluweel grijs
€72,99Incl. BTWOp voorraad (30 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 104 gemêleerd kakikleurig
€17,99Incl. BTWOp voorraad (43 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 116 donker okerkleurig
€17,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl kindershirt met korte mouwen 116 gemêleerd blauw
€17,99Incl. BTWOp voorraad (87 stuks) -
VidaXL
Vidaxl keukenmat wasbaar lepel- en kruidenprint 60x180 cm fluweel
€52,99Incl. BTWOp voorraad (36 stuks) -
VidaXL
Vidaxl kindershirt met lange mouwen 140 felroze
€21,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (1 stuk) -
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.